落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些(zhèng)留住客(kè)户。

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